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油泼面

发布时间:2018-06-14 18:37 来源:大发pk10

油泼面培训,油泼面是传统特色面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,以陕西油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

倾品油泼面成品

油泼面培训流程介绍:
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学,学会为止。
2.提供专有技术手册1套;
3.提供店面设计指导;
4.店面选址指导;
5.长期技术及经营指导;
 
油泼面实际操作内容介绍:
1、油泼面的系统讲述
2、油泼面原料的选购
3、油泼面食材的预加工
4、油泼面加工的基本标准
5、油泼面的工艺步骤
6、油泼面经营定价原则
7、培训调味品及原料的货源渠道
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;
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